طريقة عمل الأرز المعمر على الطريقة المصرية

هي أكلة مصرية بإمتياز و شهية جدا ،مختلفة عن باقي طرق تقديم الارز،يتم تحضيره بحرفية ،يطبخ بأوعية فخارية لتضفي نكهة رائعة للأرز ، يمكن إضافة قطع اللحم أو الدجاج إلى هذا الطبق اللذيذ لاضافة المزيد من الفائدة ، واليك الوصفة الأصلية للأرز العمر :

كأس رز مصري

كاسة ونص حليب سائل

ربع كاسة سمنة

٥ ملاعق كبيرة قشطة

ملعقة صغيرة ملح

١-يغسل الارز المصري ويصفى بمصفاة

٢-في وعاء على النار متوسطة أضع الحليب واستمر في تقليبه حتى يغلي وارفعه من على النار.

٣-في وعاء آخر على نار متوسطة أضع الارز والسمن والملح واقلبهم جيدا لمدة دقيقتين

٤-أضيف الحليب فوق الارز والسمن والملح ويترك ليغلي لمدة دقيقتين.

٥-ثم أضيف نصف كمية القشطة ويترك ليغلي دقيقتين.

٦-ثم في الفخار الذي سوف يوضع في الفرن ثمندهن بالقليل من الزبدة ونسكب الرز واللبن  و نضيف باقي القشطة و ملعقة سمن على الوجه.

٧-يدخل في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يشقر وجه الارز

٨-يزال من الفرن ويقدم