طريقة عمل صينية البروكلي باللحم المفروم

صينية البروكلي باللحم المفروم

طبق غني جدا بالعناصر الغذائية المفيدة كالبروتينات و فيتامين ج و أ ويحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم و الألياف و الحديد، جربي تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي على الغداء و استمتعي بفوائده الصحية مع عائلتك، فهو سريع التحضير و مكوناته غير مكلفة .

مقادير عمل صينية البروكلي باللحم المفروم :

.راس بروكلي مقطع ومغسول جيدا

.ملعقة سكر لسلق البروكلي

.نص كيلو لحم مفروم

.بصلة مفرومة ناعم

.كوب بقدونس مفروم ناعم

.5 حبات ثوم مهروس

.ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاح

.ملعقة كبيرة بهار مشكل

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

.ربع كوب زيت زيتون

لصلصة الطحينة:

.كوب ونص طحينة سائلة

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

.ماء حسب الحاجة

طريقة عمل صينية البروكلي باللحم المفروم :

1.يسلق البروكلي مع السكر ثم يصفى ويترك جانبا

2.فيقدر على النار ضعي زيت الزيتون ثم اضيفي البصل المفروم ورشة ملح ثم قلبي البصل حتى يذبل

3.اضيفي الثوم المهروس ثم قلبي جيدا

4.اضيفي اللحم المفروم واضيفي نص ملعقة كبيرة من البهارات المكلة ونص ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج وقلبي جيدا

5.استمري بالتقليب حتى تنضج اللحمة تماما

6.ضعي اللحم المفروم ببايركس أو صينية فخار للفرن ثم ضعي زهرات البروكلي فوق اللحم

7.في قدر على النار ضعي الطحينة و الليمون والملح وكمية مناسبة من الماء  وحركيهم جيدا حتى تصبح الطحينة سائلة واتركي الطحينة تغلي لمدة دقيقتين

8.صبي الطحينة فوق اللحم المفروم و البروكلي ثم ضعيها في فرن ساخن من الأسفل لمدة عشر دقائق ثم حمريها من الأعلى

9.اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة

طريقة عمل طاجن البروكلي بالجبنة بالصور