طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية

يبدو حساء البصل الفرنسي ذو منظر شهي عندما يقدّم في المطعم، كغيره من الحساء اللذيذ، وهو سهل التحضير في المنزل وما يجعله أسهل طهوه ببطىء. ففي البداية عليك تركه لبضع دقائق على الموقد قبل وضعه في الفرن ليغلي على مهل، لعدة ساعات ثم تمتعي بكل رشفة من الطعم الرائع. والجميل في هذه الوصفة، أنك لا تحتاجين أي مكونات خاصة، فكل موادها متوافرها في متناول يدك.

ــ ست ملاعق كبيرة من الزبدة

ــ ٤ بصلات مشرحة

ــ ملعقة كبيرة من العسل

ــ ٣ رؤوس ثوم

ــ ربع كوب من خل التفاح الأبيض

ــ ٧ أكواب من حساء لحم البقر

ــ ملعقة كبيرة من الملح

ــ ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

ــ ورقتين من الغار

ــ نصف كوب من جبنة الماعز (حسب الرغبة)

ــ نصف كوب من مكعبات خبز التوست المحمصة (حسب الرغبة)

1ــ نذوب الزبدة في قدر كبير ونضع البصل فيها، نحركه ونتركه يُطهى على مهل.

2ــ نضيف العسل ونخفف الحرارة إلى متوسطة، وندع البصل ينغمس في العسل ثم نطهوه لثلاثين دقيقة. نحركهم لنتأكد من عدم التصاقهم بالقدر.

3ــ نضع الثوم وخل التفاح، (احد اكثر المواد توافرا في المطبخ)، وبعد ان تشرّب البصل النكهة، ننقل المزيج إلى الطبّاخ البطيء، ونضع بقية المكونات مثل جبنة الماعز وقطع الخبز.

4ــ اطبخي الحساء ببطئ لمدة ٨-١٠ ساعات، قبل التقديم، زينيها بالجبنة ومكعبات الخبز.