طريقة عمل كيكة القرفة والجوز
كيكة القرفة
يعتبر طعم القرفة مستساغ لمعظم الناس، و غير ذلك فالقرفة معروفة بفوائدها العظيمة، جربي معنا كيكة القرفة و اذا كنت تحبين التنويع، يمكنك اضافة الجوز، التوت الطازج، أو الفواكه المجففة والمقطّعة كالزبيب إلى طبقة كيكة القرفة، التي يمكنها أن تصمد لاكثر من ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.
مقادير عمل كيكة القرفة:
ــ 2 كوب من الطحين
ــ 3/4 كوب من السكر + 2 ملعقة كبيرة
ــ 1 ملعقة كبيرة من البيكينغ بودر
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ نصف كوب من السمنة النباتية
ــ 1 ملعقة صغيرة من القرفة
ــ 1 بيضة كبيرة مخفوقة
ــ 3/4 كوب من الحليب
ــ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
طريقة عمل كيكة القرفة:
1ــاضبطي درجة حرارة الفرن على (175°)، وادهني قالب الخبز)ـ
2ــ في اناء متوسط، اجمعي كل من الطحين و3/4 كوب السكر، البيكينغ بودر، والملح، وباستخدام اليد، افركي المزيج في السمنة حتى يصبح كالفتات الخشن.
3ــ ضعي نصف كوب من المزيج في وعاء صغير واخلطيهم مع 2 ملعقة كبيرة من السكر المتبقي، والقرفة، واتركيهم جانباً.
4ــ اخلطي البيضة مع الحليب فيما تبقى من مزيج الطحين.
5ــافرشي العجين في القالب وقومي بتمليس السطح.
6ــ اسكبي الزبدة الذائبة فوقه
7ــ رشي الفتات الخشن بالتساوي فوق الزبدة.
8ــ ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة أو حتى تعود الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
9ــ اتركي القالب حتى يبرد ثم قدميه
