كرامبل الدراق
كرامبل الدراق
كرامبل الدراق من خلال هذه الوصفة حاولي سيدتي أن تستفيدي من مواسم الفواكه لصنع مأكولات لذيذة، خاصة باستعمالها في صنع الحلويات، حيث تضيف نكهة طازجة وشهية ومغذية بآن واحد، جربي هذه الوصفة مع ثمرة الدراق الرائعة، واستمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
مقادير عمل كرامبل الدراق:
للحشوة:
ــ 6 كوب/ 2 باوند من الدراق أو الخوخ مشرحة لقطع بسماكة نصف انش عند الحواف.
ــ 3/4 كوب من السكر المحبب
ــ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ــ 4 ملاعق صغيرة من نشاء الذرة
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
للطبقة العلوية:
ــ 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة
ــ ربع كوب من السكر البني
ــ 1 كوب من الطحين
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقةعمل كرامبل الدراق:
1.جهزي الفرن على درجة حرارة 185°، ولصنع الحشوة، اخلطي الدراق او الخوخ، مع السكر المحبب، عصير الليمون، نشاء الذرة والملح، وانقليهم إلى صينية مربعة.
2.لصنع الطبقة العلوية
اخفقي في وعاء الخلاط اليدوي، كل من الزبدة، السكر البني على سرعة متوسطة حتى ينفش الخليط. ثم أضيفي الطحين والملح ثم استخدمي يديك لدعكهم وتشكيل قطع كبيرة من العجين، وانشريه فوق الحشوة في الصينية.
3.ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 – 50 دقيقة، حتى تتصاعد الفقاعات من المنتصف، ثم غلفيها بالقصدير بعد 30 دقيقة، واتركيها لتبرد لــ 20 دقيقة قبل تقديمها.
