مافن كيك سهل بالزبدة
مافن كيك
مافن كيك سهل التحضير، وقمة في الطعم الطيب ، هش، جميل اللون، ومميز الشكل، سينتظره الجميع لينضج بعدما تظهر رائحة الخبز الشهية ليجربو طعمه الرائع، قدميه للعائلة في أي وقت، فعشبة الراوند لها فوائد صحية عديدة خصوصا في علاج أمراض الجهاز الهضمي لذلك اصنعي مافن الزبدة و عشبة الراوند للإستفادة من هذه العشبة الطبية.
مقادير مافن كيك
ــ 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة
ــ 1/3 كوب من الحليب
ــ 2 بيضة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
ــ 1و 2/3 كوب من الطحين
ــ 3/4 كوب من السكر+ 1 ملعقة كبيرة
ــ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 2 كوب من الراوند المفروم
طريقة عمل مافن كيك
1.حضري الفرن على درجة حرارة 188°، وجهزي صينية المافن مع دهنها بزيت خفيف أو فرشها بورق الزبدة.
2.قومي بتذويب الزبدة في مقلاة صغيرة، وعلى نار متوسطة.
3.استمري بتذويب الزبدة واتركيها تغلي حتى يتوقف صوت الخشخشة فيها، ويصبح اللون بني متوسط.
4.أبعدي الزبدة عن النار، واسكبيها في صحن منفصل دون أن تحرقيها.
5.اتركيها تبرد لــ 10 دقائق على الأقل
6.اخفقي الحليب، البيض، والفانيلا حتى يتجانسوا، وأضيفي الزبدة البنية وامزجيهم معاً.
7.في اناء منفصل، اخلطي الطحين، السكر، الخميرة، والملح حتى يختلطوا، ثم أضيفي مزيج الحليب دفعة واحدة، وحركيهم بلطف ليتجانسوا تماماً.
8.حمصي الراوند المفروم بما تبقى من السكر، واخلطيهم مع العجين، ثم قسمي العجين بالتساوي بين أكواب الفرن الصغيرة.
9.اخبزيهم لــ 18 – 20 دقيقة، حتى يصبحوا هشين من فوق، ولونهم ذهبياً.
10.اتركي المافن يبرد لــ 15 دقيقة في الأكواب قبل نقلهم منهم.
