كيكة الشوكولاتة بالصوص سهلة

كيكة الشوكولاتة بالصوص

كيكة الشوكولاتة بالصوص كيكة ممتازة لتقديمها عندما يمتلئ منزلك بالضيوف، ولذيذة بعد وجبة الغداء، مع الشاي الساخن، جربيها وتمتعي بطعمها الرائع مع الضيوف او العائلة.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص :

1. مكونات الكيكة

ــ 225 غراما من الزبدة غير المالحة

ــ 1 وربع كوب من الطحين

ــ 3/4 كوب من الكاكاو غير المحلى

ــ 1 ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح

ــ نصف كوب من الحليب

ــ نصف كوب من الكريما الحامضة

ــ 1 ونصف كوب من السكر

ــ 4 بيضة كبيرة

ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

2. مكونات الغلاز( التغليفة)

ــ 85 غراماً من الشوكولاتة المرة المقطّعة

ــ نصف كوب من الكريما

ــ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص :

ــ تحضير الكيكة

1. حضري الفرن على درجة حرارة 165°، وادهني 14 كوب باندت بزيت خفيف او الزبدة. 

2. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الكاكاو، البيكربونات، والملح 

3. امزجي الحليب والكريما الحامضة في كوب القياس الزجاجي. 

4. اضربي الزبدة والسكر حتى تنفش بالخلاط على سرعة مرتفعة- متوسطة لــ 3 -5 دقائق، ضعي البيض واحدة بعد الأخرى واخفقي جيدا بعد كل واحدة، ضعي الفانيلا، وخففي السرعة إلى بطيئة، أضيفي مزيج الطحين على دفعتين، بالتناوب مع مزيج الحليب، ابدأي وانتهي بمزيج الطحين، اضربيهم حتى يتجانسوا تماماً.

5. انقلي العجين إلى الصينية، قومي بتنعيم السطح، واخبزيها لحوالي 55 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، ثم انقلي الصينية إلى الرف المخصص لتبرد كلياً.

ــ لصنع الغلاز

ضعي الشوكولاتة في وعاء مضاد للحرارة، واغلي الكريما في مقلاة صغيرة، وضعيها فوق الشوكولاتة، واتركيهم لدقيقتين، أضيفي الزبدة، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، اتركيهم قليلاً وحركيهم من حين ﻵخر، حتى يثخنوا بعض الشيء، ثم اسكبي الغلاز فوق الكيكة.

طريقة عمل كيكة الكوكيز بقطع الشوكولاتة