طريقة عمل دجاج ألفريدو مع الأرز

دجاج ألفريدو

انها وجبة مثالية ولذيذة ،تحتوي على الدجاج ،والخضار والأرز ،فهي متكاملة ومغذية

الكمية تكفي 3 أشخاص تقريباً

مقادير دجاج ألفريدو

٤ قطع من صدور الدجاج.

٢ كوب كبيرة فطر طازج ومقطع.

نصف كوب كبيرة بازلاء.

نصف كوب كبيرة ذرة معلبة.

نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة قطعاً صغيرة.

١ ملعقة كبيرة دقيق.

١ ملعقة كبيرة زبدة.

٢ كوب كبيرة حليب.

1 كوب مرق دجاج

نصف كوب كبيرة كريم فريش.

ملح حسب الرغبة.

رشة فلفل أبيض .

باقة عطرية لسلق الدجاج.

خطوات تحضير دجاج ألفريدو

• ننظف الدجاج ونغسله جيداً.

• نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم .

• نضع في قدر القليل من الزيت النباتي ونشوح الدجاج حتى يتحمر.

• نضيف الماء الى الدجاج ونتركه قليلاً ليغلي .

• نرفع الدجاج من الماء ونترك ماء السلق لطهي الأرز.

• نضع الفطر ،الفليفلة، الذرة، والبازلاء في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ونقلبهم مدة ٣ دقائق ونتركهم جانباً ،ليحين موعد استعمالهم.

• في قدر آخر نضع مقدار الزبدة على نار خفيفة .

• نضيف الدقيق مع التحريك المستمر .

• ثم نضيف الكريم فريش والحليب  ومرق الدجاج  ونحرك لكي لا يتكتل الدقيق.

• نترك المكونات حتى تغلي وتصبح سميكة.

• نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأبيض .

• نضيف الفطر والفليفلة والذرة والبازلاء.

• نترك المكونات على النار لتغلي قليلاً .

• أخيراً تسكب في طبق التقديم العميق .

• تقدم مع الأرز الأبيض المطهو بمرق الدجاج .

• تزين بورق الصعتر البري الطازج.

وبالهناء والشفاء