كيكة الليمون والنعناع

كيكة الليمون والنعناع

كيكة الليمون والنعناع هشة ورائعة، طعمها غريب، سيضيف النعنع طعم رائع للكيكة و لذيذ جدا، ستشعرك بالانتعاش، جربيها و اخبزيها لتفوح رائحة النعنع واللمون في المنزل و تعطره. ستكون تجربة مميزة في مطبخك.

مقادير عمل كيكة الليمون والنعناع:

.كوبين طحين

.كوب لبن زبادي

.كوب سكر

.3\4 كوب زيت نباتي

.1\4 كوب أوراق نعنع مفروم ناعم

.بيضتين

.ملعقة صغيرة فانيلا

.ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

.ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

.برش نص ليمونة

.عصير نص ليمونة

للصوص:

.1\2 كوب ماء

.1\4 كوب عصير ليمون

.ملعقتين سكر

للزينة:

.شريحة ليمون

.ورق نعنع

أو

.كريمة مخفوقة مع نعنع مفروم ناعم

طريقة عمل كيكة الليمون والنعناع:

1.اخفقي الزيت والسكر جيدا ثم أضيفي البيض تدريجيا مع الفانيلا و استمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي

2.اخلطي لبن الزبادي و الكربونات في وعاء وحركيهم جيدا حتى يفور الزبادي

3.أضيفي الزبادي وعصير الليمون للخليط و اخلطيهم جيدا حتى تمتزج المكونات ثم اضيفي برش الليمون والنعنع المفروم واخلطي مرة اخرى

4.نخلي الطحين و البيكنج باودر والملح في طبق ثم أضيفيه للخليط السابق ترديجيا مع الاستمرار بالخلط حتى تنتهي الكمية

5.صبي الخليط في قالب او صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي والطحين وادخليه لفرن ساخن على حرارة 180 درجة وانتظريها لتنضج تماما

6.أثناء نضج الكيكة اصنعي الصوص:

أذيني السكر في الماء جيدا ثم أضيفي عصير الليمون و اتركيه جانبا

7.أخرجي الكيكة من الفرن و اسكبي عليها الصوص البارد وزينيها بشرحة ليمون واوراق نعنع أو افردي عليها الكريمة المخفوقة مع اوراق النعنع المفرومة

كيكة الليمون بجوز الهند وجبنة الماسكربون