بانا كوتا الايطالية بالفراولة و الليمون

بانا كوتا بالفراولة والليمون

بانا كوتا حلى بارد يقدم بارد مكون من طبقة بيضاء بطعم الليمون و طبقة أخرى مصنوعة من الفراولة وهو حلى لذيذ جدا مشهور عند الايطاليين و يقدم في كاسات أو أبطاق صغيرة، اصنعيه و استمتعي به فهو مناسب جدا لايام الحر المقبلة.

مقادير عمل بانا كوتا بالفراولة والليمون:

الطبقة الأولى:

.كوب ونصف كريما سائلة

.كوب ونصف حليب سائل

.عصير نصف ليمونة

.أربع ملاعق سكر

.أربع ملاعق بوردة جيلاتين

.ملعقة ونصف صغار فانيلا بودرة

.ربع ملعقة صغيرة ملح

.قطرة صبغة صفراء

.نصف مغلف كريما بودرة

الطبقة الثانية:

.كوبين ونصف فراولة مقطعة

.ربع كوب سكر

.ربع كوب ماء

للزينة:

.فراولة مقطعة

طريقة عمل بانا كوتا بالفراولة والليمون:

1.في قدر على نار هادئة ضعي الكريما السائلة و كوب من الحليب السائل والسكر والملح وعصير الليمون حركيهم جيدا حتى يذوب السكر

2.انتظري المزيج حتى يغلي ثم أذيني بودرة الجيلاتين في نصف كوب الحليب مع الصبغة الصفراء وأضيفيه إلى مزيج مع التحريك المستمر

3.قبل بدء المزيج بالغليان والتكاثف أضيفي الفانيلا و حركيها جيدا

4.حركي المزيج حتى يغلي ويصبح كثيف

5.صبي الخليط الأبيض في كاسات أو صحون مناسبة لتقديم الحلويات حتى منتصفها أو أكثر بقليل واتركيها تبرد قليلا

6.ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتجمد لمدة4-6 ساعات

7.قبل اخراج الكاسات من الثلاجة حضري صوص الفراولة للطبقة الثانية:

ــ ضعي الفروالة والسكر على نار هادئة مع ربع كوب الماء

ــ يتم تحريك المزيج بين الحين والاخر حتى تذوب قطع الفراولة ويتكون لدينا كمية جيدة من السائل في القدر

ــ ضعي الصوص في الخلاط و شغلي الخلاط لتنهرس الفراولة تماما و تختفي قطعها

ــ اتركي الصوص يبرد قليلا

8.أخرجي الكاسات من الثلاجة وصبي الصوص عليها

9.ضعي الفراولة المقطعة على صور الفراولة

10.أعيديها للثلاجة لتبرد وتجمد قليلا ثم قدميها

تارت المارشميلو المثلج حلى عشاء