برجر اللحم بالصور وصفة مميزة بالصور

برجر اللحم

الوجبات السريعة أصبح محببة لدى الغالبية وذلك لطعمها الشهي والنكهات المضافة لهذه اللحوم، لكن تلك التي يتم شراؤها من المتاجر والمطاعم تحتوي على الكثير من المواد الحافظة والمنكهات الصناعية الضارة، الان طريقة يقدم لكم طريقة عمل برجر اللحم بطريقة صحية بالمنزل بوأقل التكاليف كما يمكنك اضافة النكهات التي تحبيها.

مقادير عمل برجر اللحم:

.2 كيلو لحم مفروم ناعم جدا

.ملعقتين كبار صلصة الباربكيو

.ملعقتين كبار خردل

.ملعقتين كبار كاتشب

.نصف ملعقة كبيرة بابريكا حارة مدخنة

.نصف ملعقة كبيرة بابريكا حلوة مدخنة

.ملعقة كبيرة زيت قلي

.ثلاث حبات ثوم مهروس

.نصف كوب بقسماط\قرشلة مطحونة ناعم

.بيضة

.عصرة ليمون

.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل برجر اللحم:

1.ضعي جميع المقادير في طبق عميق واخلطيهم جيدا بالعجانة أو بيديك ان لم تتوفر العجانة

2.اصنعي أقراص متساوية الحجم من اللحم 

3.رتبيها في صينية وضعي بين كل طبقة وأخرى من الأقراص كيس نايلون نظيف أو ورق زبدة

4.ضعيها في الفريز لتصبح جامدة لمدة 5 ساعات على الأقل

5.أخرجي الكمية التي تحتاجينها واقليها في زيت غزير أو اشويها بالفرن مع نسحة من الزيت على وجهي قرص البرجر واتركيها تتحمر من الجهتين

6.ضعيها في خبز البرجر مع البندورة والشرائح الجبن

طريقة عمل كوتليت اللحم او البرجر الروسي