كوكيز الشوكولاتة بالمقلاة بدون بيض

كوكيز الشوكولاتة بالمقلاة

كوكيز لمن لا ترغب بإضافة البيض إلى الحلوى، هذه كيكة لذيذة وبسيطة وخفيفة من الجبنة والشوكولاتة التي ترغبينها (بيضاء، مرة، نصف حلوة)، جربيها بمكوناتها الموافرة في مطبخك، وتلذذي بطعمها الخالي من البيض، كما أن طريقة صنعها غريبة فهي تخبز بالمقلاة وليس في قالب الكيك ولا في صينية.

مقادير عمل كوكيز الشوكولاتة بالمقلاة :

ــ 125 غ من جبنة الكريما الطرية

ــ 8 ملاعق كبيرة من الزبدة، مذابة ومبردة قليلا

ــ 3/4 كوب من السكر البني

ــ 1/3 كوب من السكر المحبب

ــ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا 

ــ1 و2/3 كوب من الطحين

ــ 1 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة

ــ نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات

ــ ربع ملعقة صغيرة من الملح

ــ 1 إلى 1 ونصف كوب من الشوكولاتة بيضاء، أو مرّة، أو نصف حلوة

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة بالمقلاة:

1. حضري الفرن على درجة حرارة 170°، وادهني مقلاة حديدية (9 انش) او (10 انش) بزيت خفيف.

2. في وعاء كبير أو وعاء الميكسر، ضعي جبنة الكريما، والزبدة المذابة، السكر البني والمحبب واضربيهم حتى ينفشوا لحوالي 2 -3 دقيقة، ثم ضعي الفانيلا وحركيهم.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، النشا، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي مزيج الجبنة واخلطيهم جيدا، ومن الطبيعي أن تظهر كرات عجين هنا أو هناك، ضعي الشوكولاتة وحركيهم حتى يمتزجوا تماما ولا تبالغي بالخفق.

4. افرشي العجين بالتساوي في المقلاة، واخبزيهم لــ 15 -25 دقيقة حسب كم ترغبين أن تكون الكوكيز، طرية ولزجة، قدميهم ساخنين مع الآيس كريم.

طريقة عمل كيكة الفراولة بالمقلاة