طريقة عمل دجاج ساتاي بالصور

دجاج ساتاي 

دجاج ساتاي وصفة دجاج شهيرة في جنوب شرق آسيا ، ذات طعم مميز وسريعة التحضير ، حضريها  مع صلصة الفستق السوداني وتمتعي بمزيج النكهات الرائع ، وهو من وصفات الدجاج المميزة .

مقادير عمل دجاج ساتاي

أربع قطع من صدورة الدجاج المخلاة من العضم

لتتبيل الدجاج : فصين ثوم مهروسين

قطعة زنجبيل مبشور

ملعقتان صغيرتان من صوص السمك التايلندي

ملعقتا طعام من صوص الصويا

ملعقة طعام عسل

لصلصة الفستق السوداني أو صلصة الساتاي: ست ملاعق طعام زبدة الفستق السوداني الخشنة

حبة من الفلفل الأحمر المفروم ناعم

عصير حبة ليمون

أربع ملاعق طعام حليب جوز الهند

ملح

طريقة عمل دجاج ساتاي

نبدأ بتحضير صلصة الساتاي، نضع مكونات الصلصة في محضرة الطعام أو في الخلاط وخلط المكونات حتى يصبح لدينا صلصة ناعمة ، نزيد ملح او عصير ليمون حسب الرغبة

نسكب الصوص في زبدية ونغلفها بنايلون المطبخ ونتركها جانبا

باستعمال سكين حادة، نقطع صدورة الدجاج الى قطع طولانية

نضع مقادير التتبيلة في زبدية واسعة ونخلطهم جيدا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم بالتتبيلة حتى تتغطى كامل القطع

نغطي الدجاج ونتركه بالتتبيلة لمدة نصف ساعة في البراد

خلال هذا الوقت، انقعي أعواد الخشب  في ماء بارد لحووالي نصف ساعة لمنع احتراقهم أثناء شوي الدجاج

نفتح شواية الكهرباء في حال تواجدها وفي حال عدم تواجدها نحمي الفرن

نخرج اعواد الخشب من الماء ثم نشك الدجاج بحيث نضع قطعة في كل سيخ

نشوي الدجاج حوالي 3 دقائق لكل جهة أو حتى يصبح لونها ذهبي الى بني

تقدم مباشرة وهي ساخنة بجانب صوص الساتاي وممكن تناول الأرز أو سلطة خضار بجانبها

طريقة عمل الدجاج المتبل بالبهارات