خضار سوتيه بالسجق بالفرن
خضار سوتيه بالسجق
النقانق محببة لدى الجميع ويمكن تحضيرها بطرق متعددة ،اليوم سنقدمها مخبوزة بشكل شهي حيث تمتزج طعم الفيلفة مع البطاطا والهوت الدوغ المقلي .
مقادير عمل خضار سوتيه بالسجق:
١٢ قطعة هوت دوغ المعلبة مقطعة الى شرائح دائرية
٢ بطاطا مقشرة مقطعة الى مكعبات
٢ جزرة مقطعة الى شرائح
فلفلة حمراء مقطعة الى شرائح
فلفلة خضراء مقطعة الى شرائح
بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة الى جوانح
٣ فصوص ثوم مهروسة
٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة شطة حمراء بودرة
٢ ملعقة زيت نباتي
طريقة عمل خضار سوتيه بالسجق:
١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت.
٢-في مقلاة على النار نضع زيت نباتي ونقلي شرائح الهوت الدوغ والثوم لمدة ٥ دقايق وترفع الهوت دوغ من على النار.
٣-في نفس المقلاة والزيت على نار متوسطة نضع الفلفل الأحمر والأخضر ويقلى لمدة ٤ دقايق .
٤-ترفع الفليفلة وتوضع في نفس طبق الهوت دوغ .
٥-نضع في نفس المقلاة ونشوح الجزر لمدة ٣ دقايق ثم ترفع من على النار.
٦-في صينية الخبز صغيرة الحجم نضع ورق الزبدة ثم نسكب عليها النقانق والفليفلة و البصل والجزر وقطع البطاطا وتقلب.
٧-تتبل بالملح والفلفل والشطة ويسكب عليها زيت الزيتون وتقلب.
٨-تدخل في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة ونختبر نضوجها بواسطة تذوق حبات البطاطا اذا كانت مستوية ام لا.
٩-ملاحظة :أثناء الخبز يجب تقلب إتجاهات الصينية لكي نضمن عدم تركيز مكان الحرارة في جهة اكثر من أخرى.
١٠-ترفع من الفرن عند وتسكب في صحن التقديم وتقدم ساخنة .
