سمك مشوي بالفرن لذيذ بالصورة
سمك مشوي بالفرن
سمك مشوي بالفرن طبق سهل من الأطباق تحضر في الخليج العربي، ومؤلفة من سمك الهامور او السي بريم ومحشي بالبصل والتوابل ومعجون التمر اللذيذ والمفيد، ولقد قدمت لكِ طريقة تحضير معجون التمر إن كنتِ تريدين تحضيره بمنزلك ، ليكون طبق سمك مشوي بالفرن مميز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- - 380 غرام سمك السنبر أو الهامور أو سمك أبيض من نوع آخر
- - 450 بصل، مشرح
- - ½ كوب ريت أو زبدة مصفة أو سمنة
- - 225 غرام معجون التمر
- - ½ ملعقة صغيرة هيل
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 1 كوب لوز محمص في فرن حرارته 150° ليصبح ذهبي اللون
طريقة التحضير
- نظفي السمك وجففيهم بالمناشف الورقية المطبخ ، رشي التوابل واصنعي في السمكة شق.
- سخني الزيت في مقلاة على نار بين متوسطة- ضعيفة ، وقلي شرائح البصل ل 45 دقيقة ليصبح بني اللون.
- احشي شق السمك بنصف كمية معجون التمر، ثم أضيفي شرائح البصل الدائرية، وافركي السمكة من الخارج بما تبقى من التمر وبالثوم وتزين من الخارج باللوز المحمص.
- اخبزيها في فرن حرارته 180° واتركيها ل30 دقيقة. وبعد ذلك قدميها...
- ** ملاحظة : لتحضير معجون التمر، ازيلي عجوة التمر ثم ضعي التمر في وعاء على النار واضيفي ¾ كوب ماء (( او عصير برتقال)) واغليهم جيداً.
- ** حركيهم من وقت لآخر ثم اتركي المزيج ليصبح كثيفاً و طريّ.
- انقليه بعد ذلك لخلاط تحضير الطعام واخلطيهم جيداً.
وصفات سمك متنوعة شهية
