طريقة عمل بقلاوة بالجوز والفستق

بقلاوة بالجوز والفستق اشتهرت بلاد الشام بالبقلاوة فهناك انواع عديدة واشكال عديدة لتقديم البقلاوة ،يوجد بقلاوة محشية اللوز وايضا جوز وايضا صنوبر وممكن ان تزين بالمكسرات على السطح.البقلاوة عالم اخر من الحلو الشرقي المميز ،لذلك لو حضر بالمنزل بمكونات جيدة وطبيعي ستعطي نتيجة رائعة ولن تجعل مجددا سيدة المنزل تشتريها  من الاسواق  والمحلات مرة اخرى .

٢ كاس زبدة سائحة على النار

مغلف عجينة الرقاق (الكلاج)

٤ كؤوس جوز ناعم

كاس سكر

٢ كاس قطر بارد

١-في وعاء نخلط الجوز مع السكر سويا ونضعه على حدة.

٢-نحمي الفرن على درجة حرارة 180 و نحضر صينية مقاس ٢٥ في ٣٥ او ما يقاربها وتدهن بالزبدة السائحة بواسطة فرشاة.

٣-نضع طبقة من الكلاج وتدهن بالزبدة وتستمر هكذا ليصبح لدينا ستة طبقات.

٤-نضع طبقة من الجوز والسكر المخلوط فوق الطبقة السادسة .

٥-ثم نعاود وضع طبقة من الكلاج فوق الجوز وتدهن بالزبدة ونستمر في ذلك حتى نكون ٦ طبقات فوق خليط الجوز.

٦-سيصبح لدينا ٦ طبقات كلاج ثم خليط الجوز وبعدها ٦ طبقات اخر من الكلاج .

٧-تقطع البقلاوة حسب الشكل المرغوب ( معينات صغيرة عادة هو الشكل المتعارف عليه )

٨-تدخل الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع.

٩-يسكب القطر البارد فوق البقلاوة الساخنة بعد إخراجها من الفرن .

١٠-تقدم بعد ساعتين حتى نضمن ان البقلاوة قد تشربت القطر كله.

وبصحة وعافية.