طريقة عمل كوكيز بالفستق الحلبي
كوكيز بالفستق
كوكيز بالفستق الحلبي ، هو نوع من انواع الكوكيز الامريكي الشهير ، وهو عبارة عن قطع واشكال شهية من بسكويت الكوكيز المخبوز، الذي يضاف له الفستق الحلبي ليمنحه مذاقا شرقيا مميزا مع مكونات العجين التقليدية، و يعتبر كوكيز بالفستق وصفة بسيطة وسهلة التحضير، جربيها وقدميها لعائلتك وأصدقائك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب من الزبدة
- 4 ونصف كوب من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ¾ كوب من السكر
- 4 صفار بيضة
- 4 كوب من الفستق
- 397غ من الحليب المكثف والمحلى
طريقة التحضير
- امزجي الزبدة الطرية مع الطحين باليد حتى تتجانس بشكل متساو.
- اصنعي حفرة في وسط المزيج الجاف وأضيفي الفانيلا، السكر وصفار البيض، ثم اخلطي بأصابعك المكونات معاً.
- شكلي كرة من العجين، اعركيها قليلاً، واضغطي العجين ليصبح ناعماً.
- في وعاء، امزجي الفستق المطحون مع الحليب المكثف حتى يتشكل عجين، ثم بلطف اخلطي عجين الفستق مع عجين الطحين، غطيهم وجمديهم لــ30 دقيقة.
- رشي الطحين على العجين، وقسميه بين صفيحتين من الورق مدهونتين بزيت خفيف، ثم اضغطي العجين لسماكة 3 ملم
- قطعي العجين للاشكال التي ترغبينها، رتبيهم في صواني مدهونة بزيت خفيف، واتركي مسافة 1 سم بين الكوكيز،
- اخبزيهم بدرجة حرارة 200°C لحوالي 10 -12 دقيقة أو حتى تحمر الحواف.
- أخرجيهم من الفرن بلطف، وانقليهم لمكان مناسب ليبردوا، ثم رشيهم بالسكر المتجلد عند التقديم.
