المقشوش الحايلي السريع بالصور
المقشوش الحايلي
المقشوش الحايلي هو نوع من انواع الحلى الحائلي الشهير ، و المقشوش الحايلي عبارة عن كرات من العجين محمرة ومحلاة بالقطر ، تقدم في اي وقت ومع القهوة او الشاي.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كاس ونصف دقيق بر
- كاس ونصف دقيق ابيض
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ٢ بيضة
- رشة ملح
- ٣ كاس لبن
- ذرة هيل
- ذرة كركم
- شيرة
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف الملح والخميرة و البيكنغ باودر و الهيل والكركم ونخفقهم سويا حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف اللبن بالتدريج الى خليط البيض ونخفق جيدا حتى يتجانسوا سويا.
- في وعاء على حدة ينخل الدقيق مع الحليب سويا.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق الى خليط البيض واللبن حتى نلاحظ تجانس المكونات .
- يجب ان نحصل على قوام العجين يشبه قوام عجينة العوامات او اللقيمات رخو قليلا واذا كان الخليط سميكا ويعتمد ذلك على نوع الدقيق ممكن ان نضيف القليل من اللبن.
- نتركه ليرتاح مدة ٤ ساعات مغطى في مكان دافئ.
- وعند التحضير نقوم بإحضار صينية مخصصة او صاج ونضعه على الفرن (في اكبر عين للفرن)
- وبواسطة ملعقة بلاستيك ناخذ القليل من العجينة ونضعها على الصاج الحامي .
- ونستمر بالخطوة نفسها حتى ننتهي من الكمية مع الإنتباه انه يجب ان نعمل بسرعة وندور الصينية من وقت لأخر حتى نوزع الحرارة لكي لا يحترق اسفل المقشوش.
- ونكون في هذه الوقت قد حمينا الفرن ووضعنا الرف قريب من وشيعة الحرارة في الأعلى لأننا نريد ان نحمر وجه المقشوش.
- ثم ننقل الصاج الى الفرن ونحمر وجه المقشوش .
- عندما يحمر الوجه نرفعه من فرن ونضع المقشوش فيه ونصب عليهم الشيرة الباردة وتقدم وبصحة وعافية.
