طريقة عمل شباك الحبايب العراقية
شباك الحبايب
شباك الحبايب في رمضان نعتاد جميعا ان نقبل على حلو بعد الإفطار وقد تحتار سيدة المنزل بين انواع الحلى التي ممكن ان تقدمها وترغب دوما في التنويع و في الإبتعاد عن التكرار.حلا شباك الحبايب حلى سهل التحضير يحتاج فقط الى الألة المخصصة لذلك وهي متواجدة في الأسواق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٢ ونصف كاس دقيق
- ٢ كاس حليب
- ٤ ملاعق كبيرة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة نشا
- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- ٢ بيضة مخفوقة
- سكر بودرة للزينة
- زيت للقلي
- عدة ملاعق إضافية دقيق
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بخلط السكر والدقيق والفانيليا و النشا معا وينخلوا سويا بواسطة مصفاة.
- نقوم بإضافة الحليب وتخلط المكونات جيدا .
- نقوم بإضافة البيض الى خليط السابق ويخلطوا جيدا ويترك على حدة (قد نحتاج الى بضع من ملاعق الدقيق زيادة اذا كان المزيج رخوا جدا ويعتمد ذلك على نوع الدقيق المستخدم).
- نقوم بإحضار وعاء ونملؤه بالزيت ونضع الوعاء على النار حتى يحمى الزيت.
- ثم نقوم بإحضار الألة المخصصة لصنع حلا شباك الحبايب ويغمس القالب في الزيت الحامي ثم يغمس القالب بعدها في العجين.
- ويعاد وضع القالب في الزيت الحامي سنلاحظ ان العجين ستنفصل عن القالب وتبتدأ بالتحمير .
- نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
- تغمس قطع الحلى بعد تقليتها فورا في السكر البودرة وتوضع في طبق على حدة وتقدم وبصحة وعافية.
