تشريب لحم عراقي احمر على اصوله
تشريب دجاج عراقي
تشريب لحم عراقي طبق لذيذ، يتكون من الدجاج والخبز المُشرّب بالحساء الذي يحتوي على البندورة، رب البندورة، الثوم، اللامي، مرقة الدجاج، البطاطا والحمص، تشريب لحم عراقي طبق شهي ولذيذ خاصة مع طبق من الأرز.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 ونصف كغ لحم
- 3 ملعقة كبيرة من رب البندورة
- 3 بندورة متوسطة، مقشرة ومعصورة
- 4 فص ثوم، مقشر
- 3 ليمون مجفف (لامي)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج
- 3 ونصف كوب ماء
- 8 بصلة صغيرة، مقشرة
- 1 بطاطا متوسطة، مقطعة لمكعبات كبيرة
- 160غ من الحمّص المعلب
- 2 رغيف خبز، مقسم لقطع متوسطة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي اللحم 15 دقيقة حتى يحمر من كل الجوانب، أضيفي رب البندورة وحركيهم لــ 3 دقائق
- أضيفي البندورة المعصورة، الثوم، اللومي، مكعبي مرقة الدجاج، البصل، والماء، اغليهم واتركيهم بدون غطاء لنحو 10دقائق او اكثرعلى نار هادئة.
- ضعي البطاطا والحمص، اغليهم لــ 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والخضار.
- ضعي قطع الخبز فوق طبق تقديم كبير، واسكبي صوص الحساء فوقهم لينتقع الخبز، ثم اسكبي الحساء المتبقي على الوجه.