دجاج بالكزبرة والثوم اطيب طبخة بالدجاج
دجاج بالكزبرة والثوم
دجاج بالكزبرة والثوم هو الحل إذا مللتِ من أطباق الحساء وخاصةً التي تحضريها بجانب الأرز، وتريدين طبقاً مميزاً ولينالِ رضا عائلتك ، يتكون دجاج بالكزبرة والثوم من قطع الدجاج المطبوخة بصلصة البندورة والبصل وجوز الهند ومعها معجون الثوم والزنجبيل وتُنكه بالتوابل التي أضافت نكهةً مميزة، بالإضافة للأعشاب كمفروم الكزبرة والنعناع.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو غرام من الدجاج مقطع
- 3 حبات بصل مفرومة جيداً
- 2 حبات بندورة كبيرة الحجم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- ½ كوب مهروس جوز الهند
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملاعق صغيرة من مفروم الكزبرة
- 2 ملاعق صغيرة من مفروم النعناع
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
طريقة التحضير
- اهرسي جوز الهند ونصف كمية البصل ليصبح معجوناً طرياً.
- سخني الزيت في وعاء واقلي فيه كمية البصل المتبقية واقليه ليصبح بني اللون.
- اضيفي معجون جوز الهند والبصل، واقليه لمدة5 دقائق على نار منخفضة.
- اضيفي الفلفل الأحمر الحار + معجون الزنجبيل + معجون الثوم + مسحوق الكزبرة + كركم + البندورة، ثم اتركي المزيج لينضج وتبدأ البندورة والمزيج بالغليان.
- اضيفي الدجاج وحركيهم جيداً، ثم اضيفي الملح + 2 كوب من الماء + النعناع + مفروم الكزبرة، واغليه حتى يصبح الدجاج مطبوخاً والصلصة تصبح كثيفة.
- قدمي الطبق ساخناً مع الأرز أو مع الخبز الشاباتي الهندي.
اكلات دجاج سهلة
