مكرونة بالفلفل الحار الاحمر المشوي
مكرونة بالفلفل المشوي
مكرونة بالفلفل وصفة لمحبي المعكرونة بأشكالها واختلاف طرائق تحضيرها. إليكِ اقدم هذه الوصفة التي ستعجبك حتماً ولن تفوتيها أبداً. حضريها الآن فهي شهية ولذيذة، تحضر مكرونة بالفلفل من المعكرونة مع صلصة الفليفلة المشوية والتوابل.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 قرون فليفلة حمراء أو 200 غرام
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو 30 ملم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة جيداً
- 4 حبات بصل متوسطة أو50 غرام مشرحة
- 1 كوب ماء ساخن أو 250 ملم
- 2 مكعب من مرقة الدجاج أو20 غرام
- ½ كوب كريمة أو 125 ملم
- 1 باكيت من المعكرونة بوزن 450 غرام (المعكرونة الحلوزونية)
- 8 أكواب ماء أو 2 ليتر
- 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
طريقة التحضير
- ادهني قرون الفليفلة الحمراء بالزيت النباتي، ثم ضعيهم بصينية للفرن ثم ادخليها للفرن للتحميص حتى يحترق قشرها جيداً وتصبح مطبوخة.
- ضعي الفليفلة المشوية في وعاء مدور الشكل وفيه ماء، ثم عطي الوعاء واتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
- قشري الفليفلة وانقليها للخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تصبح مزيجاً ليناً.
- ضعي الزبدة في وعاء متوسطة وذوبيها واضيفي الثوم والبصل واقليهما لمدة 2-3 دقائق.
- اضيفي الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الكريمة ومعجون الفليفلة اغلي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
- اطبخي المعكرونة جيداً في الماء المغلي حتى تنضج.
- جففي المعكرونة تماماً من الماء، وتوضع المعكرونة في طبق فارغ.
- اسكبي فوقها الصلصة حتى تتغطى بالكامل.
- قدميها فيما بعد ذلك وافرشي عليها اوراق الريحان.