افضل طريقة لتحضير الدجاج التركي بوصفة شهية
الدجاج التركي
الدجاج التركي الحار بهذه الطريقة طبق رائع، صحيح أن طهيه يستغرق وقتاً طويلا بالطباخ البطيء، الا أن النتيجة ستكون مرضية بالتأكيد، وستتمتعين مع عائلتك بوجبة غنية ومغذية ولذيذة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 450 غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة المعلبة، مجففة ومغسولة
- 550غ من صدر دجاج التركي، المفروم
- 2 فليفلة حارة، منزوعة البذور ومفرومة
- 2 فليفلة خضراء، منزوعة البذور ومفرومة
- 2 فليفلة متوسطة الحدة، منزوعة البذور، مفرومة
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فص ثوم، مفروم
- 2 ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 2 كوب من مرقة الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة من عصير اللامي الطازج
- ربع كوب من الكزبرة، مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 4 بصلات خضراء، مفرومة بشكل رقيق
طريقة التحضير
- ضعي جانباً 1 كوب من الفاصوليا، اخلطي الفاصوليا المتبقية، الدجاج، الفليفلة بأنواعها، البصل، الثوم، 2 ملعقة من الكمون، نصف ملعقة كزبرة مطحونة، والمرقة في الطباخ البطيء
- غطيهم واطبخيهم على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على درجة منخفضة لمدة 6 ساعات، حركيهم مرة في منتصف الوقت.
- اهرسي كوب الفاصوليا، وحركيه مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ربع ملع صغيرة كزبرة، عصير اللامي، الكزبرة المفرومة والملح
- رشيهم مع البصل الأخضر على الوجه، وقدمي الطبق مباشرة.