مفروكة السميد بالفستق طريقة عمل لذيذة و سهلة
مفروكة السميد
مفروكة السميد حلى سهل وسريع لا تهدر وقتك ولاتتعبك في التحضير؟ المفروكة الشهية والرائعة بالمكسرات، حلوى مميز شكلاً و مضموناً. حضريها في رمضان وستنال رضاك بالتأكيد وقدمي بجانبها العصائر بأنواعها المختلفة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير قطر السكر:
- 1 كوب سكر أو 200 غرام
- 6 أكواب ماء أو 150 ملم
- ¾ كوب ماء ورد
- لتحضير المفروكة:
- 1+ ¾ كوب سمن أو 370 غرام
- 1 كيلو غرام سميد
- 1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو بحوالي 395 غرام
- لتحضير الكريمة:
- 1 علبة من الحليب المحلى المكثف أو 395 غرام
- 3 أكواب ماء
- ¾ كوب دقيق الذرة أو 100 غرام (نشاء)
- 2 ملاعق كبيرة ماء ورد
- 1 كوب من مزيج المكسرات الغير مملحة (اللوز والبندق) أو180 غرام، للزينة
طريقة التحضير
- حضري أولاً قطر السكر:
- امزجي السكر والماء، وماء الورد واغليها على نار متوسطة ليصبح مزيجاً كثيفاً.
- ذوبي في وعاء الزبدة، واضيفي السميد وحركيهم على نار بين متوسطة وضعيفة، ليصبح السميد ذهبي اللون.
- اضيفي الحليب المكثف، والقطر المحضر مع التحريك، ليصبح مزيجاً أملساً.
- حضري وعاء تحضير صلصة الكريمة:
- امزجي فيه الماء، والحليب المحلى المكثف، ودقيق الذرة مع ماء الورد.
- اخفقي المزيج مع التحريك على نار متوسطة ليصبح كثيفاً، واطفئي النار وضعيه جانباً ليبرد تماماً.
- افرشي نصف مزيج المفروكة في وعاء كبير، ثم بالطبقة التالية صلصة الكريمة ثم زينيه بالمكسرات.