بديل زيت اللوز المر هذا هو
بديل زيت اللوز المر
بديل زيت اللوز المر منذ أصبح من الصعب الحصول على اللوز المر في الولايات المتحدة، لجأ الطباخون والصناعيون الى مصادر بديلة لنكهة اللوز المكثفة.
ما هو بديل زيت اللوز المر واين يوجد ؟
بشكل عام، يجب أن يتم طهي كل المكسرات المرّة للتخلص من السيانيد ( السيانيدات هي أملاح حمض سيانيد الهيدروجين HCN، وتوجد بكمّيّات جدّ ضئيلة في بذور بعض النباتات مثل بذور التّفاح والمانغو والدراق واللوز المر، لكن ليست لها تداعيّات على الجسم، غير أنّه يُنصَح بعدم تناول تلك البذور. فقد أطلقت وكالة المعايير الغذائية البريطانية من أن كمية 190 غرام من بذور المشمش كافية لإنهاء حياة شخص).