طريقة عمل كيك بالاجاص حلى سهل و جديد
كيك بالاجاص
كيك الاجاص حلى لذيذ وسهل و مغذي انه كيك سهل التحضير لا يحتوي على الطحين و يشبه البودينغ و جميع مكوناته متوفرة و في متناول الأيدي .يمكن تحضير كيك بالاجاص بسهولة و لا يحتاج الى الكثير من الوقت .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- أ- 4 بيضات
- ب- (200غ) من مكعبات الشكولاته النصف حلوة (55-70٪)
- ت- (150غ) زبدة
- ث- ملعقة كبيرة (8غ) بودرة الكاكاو (غير المحلى)
- ج- (100غ) لوز مطحون
- ح- ملعقة صغيرة (2غ) ملح
- خ- ملعقة صغيرة (5مل) زيت اللوز
- د- (100غ) سكر
- ذ- 3 أو 4 قطع أجاص ناضجة، مقشرة، لأنصاف محززة
طريقة التحضير
- نفصل البيض ونضع الصفار لوحده والبياض لوحده في وعاء آخر .
- نضع مكعبات الشكولاته في وعاء ونضع فوقها مكعبات الزبدة، ونقوم بإذابتها بشكل هادئ غير مباشر بالحرارة، وذلك بوضع الوعاء على بخار الماء الساخن لتصبح الشكولاته لزجة متماسكة.
- نبدأ بوضع صفار البيض مع الشكولا ونبدأ بالتحريك، ونضع الواحدة تلو الأخرى حتى نضمن ذوبانها بالمزيج ، ثم نضيف الملح، وبعدها بودرة الكاكاو، ونحركها ليتماسك المزيج، ثم نضع اللوز المطحون بالمزيج ، ونستمر بالتحريك .
- نضع بياض البيض الباقي في وعاء آخر و نخلط بالخفاقة سريعاً حتى يُصبح كالرغوة، ونضيف السكر ، ونستمر بالخفق حتى تتحول الرغوة جامدة كالكريما .
- نخلط المزيجان السابقان مع بعضهم (الكريما مع الشكولاته) ، ونضعهم في الوعاء المخصص للفرن.
- نقشر الأجاص ونقسمه لأنصاف، ونحززه دون فصله عن بعضه ونغمسها بشكل مرتب في وعاء الشكولاته.
- نضعها في الفرن بدرجة حارة 350 فهرنهاينت (180دجة مئوية) لمدة 35- 40 دقيقة، ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم