مواصفات اللحم الفاسد و اللحم الطازج هذكا نعرفها

مواصفات اللحم الفاسد

مواصفات اللحم الفاسد يجب ان تكون جزء اساسي من الثقافة الغذائية لكل شخص منا ، لانها ببساطة جزء من حياتنا الصحية اليومية ، فاللحم يدخل في معظم اكلاتنا ، وفي كل مرة تشتري بها اللحمأو تريدين تحضيره لا ضرر في معرفة بعض الإشارات التي تقول لك أنه منتهي الصلاحية .

كيف اعرف اللحم الفاسد

من أهم العناصر التي يجب التنبه عند اختيار اللحم لمعرفة مدة صلاحية اللحم

1-يجب أن تكوني على دراية بالرائحة التي تتغير عند انتهاء الصلاحية لتصبح كريهة او غريبة

2- الملمس الذي يصبح مائلاً للزوجة

3-أحياناً نلاحظ تغيراً في اللون الى الاخضر او البنفسجي وهذه العلامات دليل لتكاثر البكتيريا مما يضعك في دائرة خطر الأمراض مثل

الإشريكية القولونية

السالمونيلا

الليستيريا

4- سوف تتيح لك هذه العلامات معرفة أن اللحوم قد وصلت إلى نقطة النهاية الغذائية

5- عموما حتى اللحوم الطازجة يجب عليك طهوها بحرارة 165 درجة على الأقل لقتل البكتريا.