مدة صلاحية المعلبات الغذائية هكذا نعرفها ؟

مدة صلاحية المعلبات

مدة صلاحية المعلبات الغذائية المغلقة او المفتوحة لا بد ان تكون اول مسالة نفكر فيها قبل ان نتناول لقمة واحدة ، لان الاطعمة المعلبة يمكن ان تتحول الى طعام سام فيما لو غفلنا عن مدة صلاحيتها ، لذلك نقدم لكم هذه الحقائق الهامة المتعلقة بصلاحية الاطعمة المعلبة :

علامات تدفعنا للشك في صلاحية المعلبات

قد يحتمل أن تكون الاطعمة المعلبة أطول مدة في  الصلاحية لاحتوائها على المواد الحافظة لكن هذا لا يعني  أنها مقاومة للبكتيريا :

1- ان البكتيريا (ومسببات الأمراض الأخرى) قد تجد طريقها في علبة دون أخرى .

2- سوف تتكاثر البكتيريا وتتغذى على المادة الغذائية مما يسبب زيادة الضغط داخل العلبة

3- سوف يكون واضحاً انتفاخ العلبة للخارج أو حتى الانضغاط للداخل وهو مؤشر هام للشك في صلاحة الطعام داخل العلبة

4 – يجب مراقبة الخدوش وتغير لون الطلاء الخارجي نتيجة بعض الأطعمة الحمضية ، لذلك ينصح باعتماد الاطعمة ذات العبوات الزجاجية ، لانها لن تتفاعل مع الزجاج اذا كانت ذات مكونات حمضية .

5- ننصحك سيدتي باعتماد العبوات الورقية او الزجاجية عند شراء معجون الطماطم ، لان منتجات الطماطم الحمضية من شأنها  المساهمة في تآكل العلبة المعدنية .

6- اعلمي ان المعلبات تم تخزينها لاشهر ربما قبل ان تصل اليك لذلك ليس من الحكمة ان تقومي انت بتخزينها ايضا .

7- ننصحك دائما بتحضير الغذائيات المعلبة منزليا بدل شرائها ، فمثلا من السهل جدا سلق كمية من الفول وحفظها في الثلاجة بدلا من شرائها معلبة.