طريقة عمل سمك سلمون بالمقلاية سهل وسريع
طريقة عمل سمك سلمون
طريقة عمل سمك سلمون كوجبة غنية بأوميغا 3، الدهون، البروتين، وألياف الخضار، وبنفس الوقت بسيطة وسهلة التحضير، تتكون من مكعبات سمك السلمون، مع تشكيلة متنوعة من الخضار كالفطر، البروكلي، الفليفلة، الزنجبيل، ثم يرش فوقهم بذور السمسم، ويقدم الطبق ساخناً مع الأرز أو البطاطا وسلطة للخضار.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كوب من صوص الصويا او أمينو جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة من خل الارز
- 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 4 فص ثوم. مهروس
- 1 كوب من الفليفلة، مفرومة
- 1 كوب من البصل، مفروم
- 450غ من السلمون مقطع لمكعبات 2.5 -3.25 سم
- 2 كوب من زهرات البروكلي، مفرومة
- 1 ونصف كوب من الفطر، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة، ضعي صوص الصويا او أمينو جوز الهند، زيت جوز الهند، الخل وزيت السمسم، ثم حمصي الثوم والبصل والفليفلة، واطهيهم حتى يصبح البصل شفافاً.
- ضعي السلمون في المقلاة، واستمري بالطهي، أضيفي البروكلي، الفطر، والزنجبيل، استمري بطهيهم حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للسلمون الى 75°C
- رشي بذور السمسم فوق الخليط وقدمي الطبق ساخناً مع سلطة الخضار والبطاطا