شوربة القرنبيط بالدجاج الهندية سهلة وسريعة
شوربة القرنبيط بالدجاج
شوربة القرنبيط بالدجاج وصفة هندية لذيذة مع الكاري الذي يضاف حسب الرغبة، حيث تكون عادة أطباق الكاري سهلة وسريعة التحضير مع الكثير من الفوائد الصحية والنكهة الطيبة، و شوربة القرنبيط بالدجاج حساء يتكون من القرنبيط و الكراث، الكرنب، مع الثوم والدجاج المشوي، الليمون، مرقة الدجاج وحليب جوز الهند، وتشكيلة من التوابل الشهية.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند
- 1 رأس من القرنبيط، مقسم لقطع متوسطة
- 1 من الكراث، مفرومة، مفصولة الأجزاء البيضاء عن الخضراء
- 2 من الكرنب، متوسطة، مقشرة ومشرحة
- 4 كوب من مرقة الدجاج، قليلة الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- قطعة 5 سم من الكركم، مقشرة، مغسولة ومبشورة
- قطعة 5سم من الزنجبيل، مقشرة، مغسولة ومبشورة
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاري، النوع من اختيارك
- 1 -2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، اختياري
- عصير وقشر 1 ليمونة، مقسمة
- 5 قص ثوم، مهروس
- 1 دجاج مشوي، مسحب
- 2 علبة كل منها 390غ من حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند، اختياري
طريقة التحضير
- في قدر كبيرة، سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب، ضعي قطع القرنبيط، والأجزاء البيضاء للكراث والكرنب، حمصيهم لــ 5 -8 دقائق، مع تحريكهم أغلب الوقت.
- ارفعي النار الى متوسطة -عالية، اسكبي مرقة الدجاج، الملح، الكركم، الزنجبيل، الكاري والفلفل الحار ان رغبت، غطيهم واتركيهم ليغلوا ببطئ.
- عندما يغلي الحساء، اسكبي عصير الليمون، والأجزاء الخضراء للكراث، الثوم، الدجاج، حليب جوز الهند، والسكر ان رغبت.
- اخفضي النار الى هادئة واغلي الحساء لــ 10 دقائق، تذوقيه وأضيفي المزيد من الملح ان رغبت، ثم اغليهم لــ 10 دقائق اضافية
- أبعدي القدر عن النار وإضيفي قشر الليمون الى الحساء، اتركيه يستريح لــ 5 دقائق قبل التقديم.