دجاج بالكاجو على الطريقه الهنديه طريقة التحضير
دجاج بالكاجو على الطريقه الهنديه
دجاج بالكاجو على الطريقه الهنديه صينية مقرمشة من صدور الدجاج المغطاة بصوص من المشمش والتمر المنقوعان، مع العسل، الخردل والكاري، ثم تغطى فوقهم بطبقة من الكاجو المفروم، وتخبز في الفرن، وتقدم ساخنة مع طبق من الأرز وسلطة الخضار.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب من المشمش المجفف
- 6 حبات تمر
- 1 ونصف كوب من الماء المغلي
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل
- 1 كوب من الكاجو، مفروم خشن
- 1 وربع ملعقة صغيرة من الكاري
- 4 صدر دجاج، بدون عظام وجلد
- ملح بحري وفلفل للتنكيه
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 190°c، وادهني طبق فرن بزيت جوز الهند، واتركيه جانباً.
- في وعاء متوسط، انقعي المشمش والتمر بماء ساخن لساعة على الأقل.
- اضربي المشمش والتمر المنقوعان مع العسل بخلاط الطعام حتى يثخن الخليط. ثم أضيفي الخردل والكاري، واضربيهم ليختلطوا، ثم اسكبي الصوص في وعاء.
- اغمسي صدور الدجاج في صوص المشمش، ليتغطوا جيداً، ثم دحرجيهم فوق المكسرات النفرومة، ورتبيهم بطبق الفرن المجهز.
- اخبزي طبق الدجاج في الفرن لمدة 25 -30 دقيقة، وقدميه ساخناً، مع طبق الأرز، البطاطا وسلطة الخضار.