طريقة عمل سوشي القرنبيط
سوشي القرنبيط
سوشي القرنبيط لفائف مغذية على طريقة السوشي لكنها نباتية، تتكون من القرنبيط المفروم ناعم بحجم حبة الأرز، مع أنواع مختلفة من الصوص، البازيلا، البيض، يلف المزيج في صفائح السوشي المجففة، وتقطّع وتقدّم.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- نصف رأس من القرنبيط، الزهرات فقط
- القليل من صوص السمك
- القليل من صوص الصويا
- ربع كوب من البازيلا
- 1 بيضة، مخفوقة ثم مقلية، ومقطعة لمربعات
- صفائح سوشي مجففة
طريقة التحضير
- ضعي زهرات القرنبيط بالخلاط، وافرميهم بشكل ناعم بججم حبة الأرز تقريباً
- في وعاء ساخن، أذيبي زيت جوز الهند، ثم أضيفي القرنبيط، صوص السمك، صوص الصويا، اطهيهم لدقيقتين ثم أضيفي البيض والبازيلا. وحركيهم ليسخنوا. ثم أبعديهم عن النار، وبرديهم تماماً.
- ضعي صفائح السوشي على لوح التقطيع النظيف، وبالمعلقة اسكبي القليل من المزيج في وسط الصفيحة، ولفيها على شكل أصابع، بلطف لكن بإحكام.
- باستخدام القليل من الماء على اصبعك، ضعي خطاً في نهاية الصفيحة لتساعديها على الالتصاق والتماسك. كرري العملية مع بقية الصفائح والمزيج
- باستخدام سكين حادة، اقطعي اللفائف الى قطع صغيرة وقدميها.