طريقة عمل حلى البقشة على اصوله
البقشة الحجازية
حلى البقشة او بقشة العروس هو نوع من اشهر انواع الحلويات الحجازية القديمة ، التي كانت ربات المنازل تحضرها ايام زمان و لا يزال حلى البقشة موجود حتى اليوم مع الكثير من الفنون في تحضيره .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- علبة قشطة قيمر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- كوب وربع طحين
- مكعبات جبنة كيري
- زيت للقلي
- قطر
- فستق حلبي للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط القشطة والخميرة والملح جيدا
- نضيف لهم الطحين ونعجنهم لتتكون عجينة متماسكة
- نتركها تتخمر 30 دقيقة
- نفرد العجينة ونقطعها دوائر متساوية
- نضع قطعة من جبن الكيري داخل كل دائرة ونضم العجينة على بعضها لتعطي شكل البقشة
- نقليها بزيت حامي ثم نرفعها ونضعها بالقطر
- تزين بالفستق الحلبي وتقدم