طريقة عمل الساقو البحريني الاصلي
الساقو البحريني
الساقو البحريني حلى يتم تحضيره بشكل رئيسي من حب يستخرج من لب النخيل ، ويعتبر الساقو حلى معروف في كل الدول الخليجية وقد سبق ان قدمنا وصفة الساقو الاماراتي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كاس ساقو(حب يستخرج من لب النخيل)
- كاس ونصف سكر
- ٣ كؤوس ماء ساخنة
- فنجان قهوة ماء ورد منقوع به زعفران
- ملعقة كبيرة هيل
- باكيت صغيرة زبدة 100غ
- ١/٤ كاس زيت
- مكسرات حسب الرغبة للزينة
- مكسرات حسب الرغبة للحشوة
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع السكر حتى يتكرمل.
- عندما يتكرمل يضاف اليه الماء الساخن.
- يقلب حتى يتجانس السكر مع الماء ويبدأ بالغليان.
- في هذه الأثناء يغسل الساقو جيدا.
- بعد غليان السكر والماء يضاف الساقو ويقلب.
- نستمر في التقليب ثم نضيف الزيت والزبدة والهيل مع التقليب المستمر.
- نضيف المكسرات مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ونتخلص من النقط البيضاء.
- نضيف منقوع ماء الورد ونقلب بإستمرار لعدة دقايق.
- يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية.