طريقة عمل صلصة الفلفل الاحمر الحلو و الحار
صلصة الفلفل الاحمر الحلو و الحار
صلصة الفلفل الاحمر الحلو و الحارهذه الوصفة سوف تمنحك إتقان عملية تحضير صلصة الفليفلة السميكة، لتغير درجة حلاوتها بين الحلوة ونصف الحارة والحارة والحارة جداً، ويتم تحضير صلصة الفلفل الاحمر الحلو للأطفال .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¼ كوب خل
- ½ كوب سكر
- ¾ كوب الماء
- 2 ملعقة طعام ماء
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2حبة فليفلة حمرا حلوة
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
طريقة التحضير
- نقطع حبات الفليفلة بعد غسلها إلى شرائح طولية مع إزالة البذور، ثم ننقلها لخلاط الطعام
- نجمع في خلاط الطعام الفليفلة مع الثوم والسكر والخل والملح مع ¾ كوب الماء ،حتى تندمج وتصبح كالهريس
- ننقل الهريس لوعاء مناسب حتى يغلي على نار خفيفة حوالي 3 دقائق
- نجمع في وعاء منفصل نشاء الذرة مع 2 ملعقة طعام ماء ونحرك جيداً ثم نضيف المزيج لصلصة الفليفلة، ونتركه يغلي 1 دقيقة
- نترك الصلصة لتبرد قبل تقديمها، ويمكننا تخزينها وحفظها بالثلاجة للاستخدام لاحقاً
تغير حلاوة الصلصة لتصبح حارة على درجات :
إذا أردت الصلصة شبه حارة يمكنك إضافة ½ حبة من الفليفلة الحارة للمقادير
إذا أردت صلصة نصف حارة يمكنك استبدال حبة فليفلة واحدة بأخرى حارة
إذا أردت صلصة حارة يمكنك استبدال كل حبات الفليفلة الحلوة بأخرى حارة
إذا أردت صلصة حارة جاداً يمكنك استبدال كل حبات الفليفلة الحلوة بأخرى حارة مع إضافة ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار للمقادير