طريقة عمل خبز مهياوة اصلي
خبز مهياوة
خبز مهياوة طبق من اطباق الحلو الخليجية المشهور في البحرين التي يمزحج فيها الدقيق مع مكونات متعددة على راسها الحليب والسكر والخميرة وتحضر العجينة ومن ثمن تقطع بشكل دائري.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كأس دقيق
- 2 بيض مخفوق
- 2 كوب حليب دافيء
- 1 فنجان سكر
- ذرة ملح
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة بيكنج باودر
- مهياوة للدهن
- زيت للدهن
طريقة التحضير
- في وعاء ينخل الدقيق مع الملح والبيكنغ باودر.
- تذوب الخميرة بالحليب مع السكر.
- تفرك العجينة بالبيض بواسطة الأصابع.
- يضاف الزيت والحليب بالتناوب ونعجن حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة ومتجانسة.
- تغطى بقطعة قماش رطبة وتترك في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة مدة ساعتين.
- تدهن التاوة بالزيت و تحمى على الغاز.
- تفرد العجينة بالشوبك بالسمك المرغوب و تقطع على شكل دوائر تفرد على التاوة .
- يخبز الخبز على الجهتين حتى يستوي .
- نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كمية الخبز كلها.
- يقطر على الخبز المهياوة وتترك حتى تنشف.
- عندما يجف تدهن بالقليل من الزيت وتقدم وبصحة وعافية.