طريقة عمل كيكة المانجو
كيكة المانجو
كيكة المانجو هي كيك السميد أو رافا على الطريقة الهندية هو كيك يتم إعداده بالسميد وقد تم إعداده في هذه الوصفة مع لب المانجو الطازج بالفرن .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¾ كوب سكر
- 1 كوب من السميد
- 1 كوب لب المانجو طازج
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- ¼ كوب زيت أو زبدة أو سمن
- ¼ كوب جوز أو فستق غير ناضج للتزيين
طريقة التحضير
- نجمع السميد والسكر والبكنغ بودر جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً مع التحريك
- نضيف المانجو بعد هرسه بالخلاط جيداً، ثم نترك الخليط ليستريح 10 دقائق، ثم نصب الخليط في صينية فرن مدهونة، ونرش الفستق على سطحه، ونضغطه قليلاً
- نخبز بالفرن على حرارة 170 درجة مئوية، حتى تُصبح ناضجة وذهبية، مدة 25 دقيقة، ونخبز أكثر إذا لزم الأمر
- يمكننا أن نتأكد من نضوجها بإدخال سكين الطعام فيها، فإذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أنها ناضجة، ثم نتركها لتبرد تماماً، ثم نقطها، ونقدمها