طريقة عمل الصلصة الهندية الحارة
الصلصة الهندية الحارة
الصلصة الهندية الحارة من اشهر انواع الصلصاتالتي تقدم مع الطعام الهندي ، وهي صلصة ذات مذاق حار جدا تقدم مع الايدام او اكلات الارز ، وياتي هذا الطعم الحار من الفلفل الاخضر الحار .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٢ فلفل اخضر حار
- ملعقة كبيرة زيت
- بصلة مفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ٣ ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- جزرة مبشور
- ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ٤ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل
- ١/٢ ملعقة صغيرة سكر
- ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الزيت.
- عندما يحمى الزيت نضيف الثوم ويشوح .
- نضيف البصل ويقلب حتى يدبل .
- ثم نضيف الفلفل الحار والجزر و السكر و يقلبوا حتى يدبلوا .
- نضيف البندورة ونقلب لعدة ثواني ثم ترفع من على النار.
- نضيف البقدونس والزعتر ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل ويقلب .
- يترك ليبرد ويقدم مع الخبز والارز الهندي.