3 إشارات على نضوج الدراق والخوخ

نضوج الدراق والخوخ

نضوج الدراق والخوخ كيف نعرف توقيته ، هذه الفاكهة ذات النواة بمختلف أنواعها، لذيذة، شهية وغنية، لكن يقوم معظمنا بابتياعها دون أن تكون ناضجة بشكل كاف، دون علم بكيفية التأكد من درجة نضوجها ومناسبتها للتناول.

لذلك سنقدم 3 علامات بسيطة هامة تدل على أن الخوخ والدراق قد أصبح جاهزة للأكل.

1. تفقد اللون

يجب أن يكون الخوخ ذو لون أصفر غامق دون بقع حمراء تأتي من التعرض المباشر للشمس. أما الدراب فينبغي أن يملك لوناً عميقاً، مهما كان النوع، فاللون الفاتح يعني أنه لم يجهز بعد، وأي لمحات خضراء تعني أنه قد قطف باكراً.

2. الرائحة

يجب أن تكون رائحة الفاكهة ذات النواة جيدة، ويفوح منها عبير حلو، وعدم وجود رائحة عادة، يعني عدم وجود طعم، ويطبق ذلك على أغلب الأنواع.

3. العصر بلطف

لا يجب ضغط وعصر كل الحبات في الصندوق والتسبب بكدمات عليها، لكن لمسة خفيفة لطيفة يمكن أن تفي بالموضوع، وتحدد مدى نضج الخوخ والدراق.

وعندما القيام بضغطة خفيفة للحبة، يجب أن يكون الجلد/ القشر ناعماً وخالياً من التجعدات، ويجب أن تشعر وكأن الحبة ثقيلة قليلاً بالنسبة لحجمها في اليد.