طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة
تورتة سهلة وغير مكلفة
تورتة سهلة وغير مكلفة ، إن فوائد العسل والليمون لاتعد وتحصى وقد تم إعداد هذا التارت المغذي بالعسل والليمون برقائق الشكولاته البيضاء مع عجينة تورتة سهلة وغير مكلفة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- العجينة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 7 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 1 ¼ كوب من الطحين العادي
- ½ كوب بسكويت سادة مفروم
- طبقة العسل والليمون
- 1 كوب عسل
- 4 صفار البيض
- ¼ كوب ماء بارد
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب عصير الليمون
- 1½ كوب كريمة ثقيلة
- ¼ كوب من السكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة مبشور قشر الليمون
- 2 ¼ ملعقة صغيرة بودرة الجيلاتين
طريقة التحضير
- العجينة
- نجمع في خلاط المعجنات الطحين والسكر والملح والزبدة تدريجياً، ثم نضيف الماء البارد حتى تتشكل العجينة، ونضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر
- نضيف البسكويت المفروم، ونحرك جيداً، ثم نترك العجينة لتستريح وتبرد نصف ساعة بالثلاجة، ثم عشر دقائق خارجها
- نضع العجينة بقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة، ونخبز بالفرن على حرارة 300 درجة حتى تصبح ذهبية اللون، ونتركها لتبرد
- طبقة العسل والليمون
- نصب الماء البارد على الجيلاتين، ونتركه 5 دقائق حتى يمتص الجيلاتين الماء
- نحرك ¾ الكوب من العسل مع الملح و ¾ الكوب من عصير الليمون، وقشر الليمون وصفار البيض، ثم ننقل الخليط لحمام ماء بارد حتى يبرد قليلاً
- نخفق الكريمة مع السكر البودرة، حتى تصبح سميكة ثم نضيف الفانيليا، وبعد ذلك نجمع خليط الكريمة مع خليط العسل، ونصب الخليط فوق العجينة .
- ثم نخفق كمية العسل المتبقية وعصير الليمون، وندهن المخفوق بفرشاة الطعام على سطح التارت، وننقل الترات للبراد كي يتماسك، ويصبح جاهزاً للتقديم .
ملاحظة
يمكنك ضغط التارت قبل إدخاله للبراد بمصفاة دائرية ذات فتحات كبيرة للإعطاء شكل تزييني للسطح .