طريقة عمل الكنافة كب كيك السهلة
الكنافة كب كيك
الكنافة كب كيك من الحلويات الشرقية المعروفة بسهولة تحضيرها مع الحشوات المتعددة من القشطة والفستق واللوز وحديثاً بالكاسترد، و الكنافة التركية يتم تحضيرها عادة بالمكسرات وخاصة اللوز المحمص، ولعل طريقة كب كيك الكنافة من الطرق الأفضل لضغط عجينة الكنافة، ودمجها دون أن تتكسر وتتفتت، وتقديمها بطريقة سهلة ومحببة، وهذه الوصفة مع حشوة الحليب المطبوخ والجبنة الكريم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½كيلو عجينة الكنافة
- ½ كوب زبدة مذوبة
- القليل من قطر الحلويات للتقديم
- الحشوة
- ½ملعقة كبيرة سكر
- 1كوب جبنة كريم
- 1 كوب حليب دسم
- ½ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ½ملعقة كبيرة طحين عادي
طريقة التحضير
- نجمع مكونات الحشوة على نار خفيفة، (باستثناء الجبنة)، ونحرك قليلاً، ونطهو حتى يغدو الخليط بشكل متجانس وسميك
- نخفق الجبنة الكريم حتى تغدو كالكريما، ثم نطفئ النار، ونضيف الجبنة لخليط النشاء، ونحرك قليلاً ثم نترك الخليط ليبرد تماماً
- نحضر عجينة الكنافة، ونجمعها مع الزبدة المذوبة جيداً، ثم نضعها في قوالب كب كيك مدهونة بحيث نملأ نصفها فقط، ونضغطها قليلاً
- نضع القليل من الحشوة بقوالب الكب كيك فوق الكنافة، ثم نغطي الجبنة بطبقة أخرى من الكنافة
- ننقل الكنافة للفرن كي يتم تحميصها على حرارة 350 فهرنهايت مدة 30 دقيقة حتى تغدو ذهبية
- نخرجها من الفرن، ونصب عليها قطر الحلويات وهي ساخنة، ثم نتركها لتبرد كي نقدمها، مع رشة من الفستق المفروم على سطحها أو الكريمة حسب الرغبة