طريقة عمل كوكيز بالموز بنكهة مميزة جدا
كوكيز بالموز
كوكيز بالموز كوكيز مغذية مع طعمة قوية للموز في عجينتها، والتي يتم تحضيرها مع المكسرات المفرومة في داخلها والممزوجة بنكهة القرفة، وتتميز عجينتها بالانتفاخ والهشاشة نتيجة تفاعل الصودا مع الحمض الموجود بالموز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كوب سكر
- 2 كوب من طحين
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب موز مهروس
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 كوب جوز مفروم خشن
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة وخفيفة، ثم نضيف البيض ونخفق حتى تمام الدمج
- نجمع في وعاء منفصل الموز وصودا الخبز، ونتركه 2 دقيقة كي تتفاعل الصودا مع الحمض الموجود بالموز، وهذه الخطوة مهمة لانتفاخ الكوكيز
- نجمع خليط الموز مع خليط الزبدة، ثم نضيف الطحين والملح والقرفة، ونحرك حتى تمام الدمج
- نضيف الجوز المفروم للخليط، ونحرك قليلاً، ثم نصنع من الخليط أقراص كوكيز صغيرة، وننقلها لصينية فرن مدهونة، ومجهزة بورق الزبدة
- نخبز القطع بالفرن المحمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 11-13 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ونتركها لتبرد حتى نقدمها