طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالفرن بالبطاطس
صينية السمك الفيليه بالبطاطس
صينية السمك الفيليه بالبطاطس وجبة رائعة، يحبها الأطفال ربما بسبب صلصة الطماطم التي يعشقها كل طفل، عدا عن فوائد السمك والذي يجب أن يتناوله الأطفال مرة في الأسبوع على الأقل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ملعقتا طعام من زيت الزيتون
- 3 رؤوس ثوم مقشر ومهروس
- 8 بطاطا صغيرة، مقطعة إلى دوائر رقيقة
- 400 جرام من الطماطم المقطعة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر العادي أو المدخن
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- 700 جرام من فيليه سمك القد
- ليمون مقطعة
- ¼ فنجان من أوراق البقدونس الطازج
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبطاطا واطبخيهم مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح لون الثوم ذهبيا، أي حوالي 3 دقائق. أضيفي الفلفل الأحمر والطماطم و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل وشرائح الفلفل الأحمر، غطي المقلاة جزئيا وقللي الحرارة حتى المتوسطة إلى الهادئة وحركيها بشكل منتظم حتى 18-20 دقيقة، إلى أن تنضج البطاطا.
- تبّلي السمك بـ ¼ ملعقة صغيرة ملح وبقية الفلفل ⅛ ملعقة صغيرة. ضعي السمك على البطاطا والطماطم، وغطيها جيدا ودعيها مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
- اعصري الليمون فوق السمك ورشي البقدونس قبل التقديم.