طريقة عمل باستا بالروبيان سهلة
باستا بالروبيان
باستا بالروبيان تجتمع الباستا مع جبنة الريكوتا لتعطي هذا الطبق البسيط صلصة قوامها كريمي مذهل، طبق رائع بمكوناته وطريقة تحضيره ومذاقه الرائع الشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ملح
- 350 جرام من باستا بيني
- ملعقتا طعام من الزبدة
- 2 رؤوس ثوم، مهروسان
- 400 جرام من الروبيان المقشر
- فنجان من جبنة الريكوتا
- 2 فنجان من الطماطم الكرزية المقطعة نصفين
- ريحان طازج للتزيين
طريقة التحضير
- نطبخ الباستا في وعاء من الماء المملّح المغلي، حوالي 8 دقائق. نحتفظ بفنجان من ماء الباستا ونصفيها ثم نعيدها إلى الإناء
- في هذه الأثناء ضعي الزبدة في المقلاة على نار متوسطة. اضيفي الثوم واطبخيه حتى تفوح رائحته، دقيقة واحدة. أضيفي الجمبري واطبخيه حتى يصبح لونه داكنا، 4- 6 دقائق.
- ضعي الروبيان وجبنة الريكوتا والطماطم و1/2 فنجان من ماء الطبخ في وعاء وحركيه حتى يتجانس. أضيفي المزيد من ماء الباستا للصلصة كلما أصبح قوامها غليظا.
- قسمي الكمية على أربعة أطباق وزينيها بالريحان.