طريقة عمل محشي الفلفل الرومي بالارز المصري بطريقة جديدة
محشي الفلفل الرومي بالارز
محشي الفلفل الرومي بالارز بحشوة الأرز والدجاج بالبابريكا لمحاشي الفليفلة التي يتم تغطيتها بطبقة الجبنة المذوبة، ويتم فيها سلق الفليفلة لتغدو طرية ثم تحميصها بالفرن بعد حشوها بالمكونات المطبوخة مع صلصة الطماطم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 فص ثوم مفروم
- 6 حبة فليفلة كبيرة
- 2 كوب أرز مصري مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ½ كيلو دجاج تركي مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ½ كوب جبنة الشيدر مبشورة
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 2 كوب من صلصة الطماطم الكثيفة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع رؤوس حبات الفليفلة، ونزيل منها البذور، ثم نضع الحبات في وعاء ماء يغلي حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونتركها لتجف
- نحمص بالمقلاة زيت الزيتون والثوم والبصل، ونطهو حتى تصبح المكونات ناضجة وذهبية ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً
- نضيف صلصة الطماطم، والأرز والتوابل والملح والفلفل و ½ كوب من الجبنة المبشورة، ونحرك جيداً
- نضع الحشوة في حبات الفليفلة، وننقلها لصينية فرن مدهونة 10 انش، ثم ننقلها للفرن المحمى على 350 فهرنهايت
- نخبز الصينية بشكل مكشوف لمدة 30-25 دقيقة، ثم نخرجها، ونرش عليها الجبن المتبقي، ونعيدها للفرن 5 دقائق حتى يذوب الجبن ونقدمها دافئة