طريقة عمل كوكيز السنكرس سهل جدا
كوكيز السنكرس
كوكيز السنكرس ، لعشاق السنيكرز والحلويات، وصفة شهية من الكوكير المحشو بالسنيكرز، وصفة مبدعة ورائعة النكهة مع قطع السنيكرز المغمورة بالعجين، سهلة التحضير وبسيطة المكونات.
المقادير
- ـ 2 كوب + 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض
- ـ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ ¾ كوب من الزبدة المالحة، طرية
- ـ 1 كوب من السكر البني
- ـ نصف كوب من السكر المحبب
- ـ 1 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 1 صفار بيضة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ـ 1 ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة
- ـ 8 قطع صغيرة من السنيكرز، كل منها مقسمة لـ 4 قطع.
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 165 C، اخلطي الطحين وبيكربونات الصودا في وعاء واتركيه جانباً.
- بالميكسر الإلكتروني أو العمودي مثبت عليها أداة المخفقة، اضربي الزبدة ونوعي السكر معاً، أضيفي البيضة، الصفار والفانيلا واضربيهم جيداً، بالتدريج أضيفي مزيج الطحين وحركيهم حتى يتشكل العجين ( يمكن أن يتطلب التحريك نحو دقيقتين)، ضعي رقائق الشوكولاتة، ولا تبالغي بالخفق في كامل هذه العملية.
- جمدي العجين لـ 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة، اقطعي ملعقة كبيرة من العجين وضعي قطعة السنيكرز داخلها، غطيها بكمية إضافية كافية من العجين لتتأكدي من أن قطعة السنيكرز مغلفة بداخله.
- اخبزيهم لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر الحواف قليلاً، سيكون منتصف الكوكيز طرياً جداً ومنتفخاً، اتركيهم ليبردوا تماماً وتمتعوا.