طريقة عمل بيتزا بالدجاج والخضار
بيتزا بالدجاج والخضار
بيتزا بالدجاج والخضار جرّبي وصفة بيتزا الدجاج الرائعة هذه. إنّ الدجاج والسجق الإيطالي الحلو والفطر والجبن والفليفلة هي ليست المكونات الوحيدة المستخدمة لصنع بيتزا بالدجاج والخضار .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- عجينة البيتزا الطازجة
- 2 و ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالتدريج
- نِصْفَيّ صدر دجاج بلا عظام أو جلد مقطعة إلى مكعبات
- سجق إيطالي حلو
- ¼ كوب شرائح بصل
- 4 أوقية من شرائح فطر كريميني
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة
- 4 أوقية من قطع جبن فونتينا
- 1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة إلى شرائح
- ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
طريقة التحضير
- نترك العجينة مغطاة لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة . نسخن الفرن لـ 450ْ درجة، ونسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ونضيف 1 و ½ ملعقة صغيرة زيت بالإضافة إلى الدجاج والسجق لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من المقلاة ونضع في المقلاة 1 ملعقة كبيرة زيت ونضيف البصل والفطر والثوم ونحرك باستمرار لمدة 5 دقائق .
- نفرك العجين ونضعه على سطح مغطى بنشاء الذرة، ثم نشكله على شكل دائرة 14 إنش . نضع 1 ملعقة صغيرة من الزيت على العجين بالفرشاة ونرش 2 أوقية من الجبن .
- نجهز خليط الدجاج والخضار والفلفل الأسود ونضعه فوق الجبن، ثم نرش بقية الجبن والفلفل الأحمر المطحون . نخبز في درجة حرارة 450ْ لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب العجين اللون الذهبي، ثم نرش الزعتر ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم .