طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالفراوله
كيكة الشوكولاته بالفراوله
كيكة الشوكولاته بالفراوله جميعنا يحب كيك الشوكولاته ولكن مع الفراولة والكريما يصبح أطيب مذاقاً . يتميز هذا الكيك أنه على شكل طبقات شهية من الكيك والكريمة والفريز
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الكيك
- 2 كوب زبدة
- ¾ كوب بودرة الكاكاو
- 4 كوب دقيق
- 4 كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء مغلي
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 بيض
- لتحضير الحشوة
- 4 صناديق فراولة تزن 1 رطل
- ½ كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- كريمة خفق
- 1 كوب سكر ناعم
- 3 كوب شوكولاته البندق (نوتيلا)
طريقة التحضير
- لتحضير طبقات الكيك، نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170ْ وندهن القوالب بالزبدة ونرش عليها القليل من الكاكاو . نخلط الدقيق والسكر والملح . نذيب الزبدة في وعاء على نار هادئة ونضيف الكاكاو ونحرك ثم نضع ماء مغلي ونترك المزيج يغلي لمدة 30 ثانية ثم نبعد الوعاء عن النار ونضيف خليط الدقيق ونحرك بهدوء حتى يبرد المزيج قليلاً .
- نخلط الزبادي وبيكربونات الصودا والفانيليا والبيض المخفوق ونضيف هذه المكونات إلى مزيج الشوكولاته والزبدة ونحرك جيداً . نقسم الخليط بين قوالب الطبقات ونخبز لمدة 20 دقيقة، ثم نخرج طبقات الكيك وندعها حتى تبرد .
- لتحضير الحشوة نقطع الفراولة ونخلطها في وعاء مع السكر الناعم والفانيليا، ثم نترك المزيج لمدة 15 دقيقة ونتخلص من السائل الزائد . نخفق السكر الناعم مع كريمة الخفق ونضع الخليط جانباً . نمد على كل طبقة كيك شوكولاته البندق والقليل من كريمة الخفق والفراولة . وبعد أن ننتهي من عمل الطبقات يصبح كيك الفراولة الشهي جاهزاً للأكل .