طريقة عمل كيك الشوكولا باللوز
كيك الشوكولا باللوز
كيك الشوكولا باللوز يختلف عن كيك الشوكولا العادي، حيث نستعمل فيه اللوز المفروم مع برتقالتين كاملتين مما يضفي نكهة غنية وقواماً هشاً شهياً للكيك، ووصفة الكيك هذه مثالية للمناسبات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 برتقالة
- 150 غرام شوكولا
- 5 بيضات
- 400 غرام سكر
- 350 غرام زيت دوار الشمس
- 125 غرام لوز
- 25 غرام بودرة الكاكاو
- 375 غرام دقيق
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 4 ملاعق كبار عصير برتقال
- للتزيين:
- 350 غرام شوكولا
- 225 مل كريمة كثيفة محلاة
- قشر برتقال
طريقة التحضير
- نضع البرتقال في وعاء كبير ونغمره بالماء وندعه حتى يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، ثم نضعه في الخلاط ونترك المزيج يبرد . وأثناء ذلك نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180ْ، وندهن قالب الكيك . نذيب الشوكولا في وعاء نضعه فوق ماء يغلي، ثم نزيل وعاء الشوكولا ونحرك حتى تذوب تماماً .
- نخفق البيض والسكر والزيت في وعاء كبير، ثم نضيف مزيج البرتقال بالتدريج ثم نضع الشوكولا واللوز وبودرة الكاكاو والدقيق والبيكنغ باودر ونخلط المكونات جيداً. نضع المزيج في القالب ونتركه في الفرن لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة . بعد ذلك نخرجه من الفرن وندعه يبرد . نغمس قاعدة الكيك بعصير البرتقال .
- وللتزيين، نذيب الشوكولا كما ذكرنا سابقاً ونتركها تبرد ثم نوزعها على القالب مع قشر البرتقال والكريما الشهية .