طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي
سلطة البطاطس بالزبادي
سلطة البطاطس بالزبادي ، طبق سلطة كلاسيكي صيفي مع بعض الإضافات الشهية كالنعنع والبازلاء والفول الأخضر الطازج و هو طبق سلطة رائع و صحي ومناسب للحمية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كيلو غرام بطاطا طازجة مقطعة
- 300 غرام بازلاء طازجة أو مجمّدة
- 300 غرام فول أخضر
- لتحضير الصلصة
- باقة كبيرة من النعنع الطازج المفروم + 2 غصن دون فرم
- 200 مل لبن زبادي يوناني كامل الدسم
- 100 مل مايونيز
- عصير 1 ليمونة
- باقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 فص ثوم
طريقة التحضير
- نضع البطاطا في وعاء كبير ونغمرها بالماء ونغطي الوعاء، ثم نضيف أغصان النعنع . نترك البطاطا تغلي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نضيف البازلاء قبل 5 دقائق من إخراج البطاطا من الماء المغلي ثم نصفيها ونضعها تحت الماء البارد حتى تصبح دافئة . ننقل البطاطا إلى وعاء التقديم مع إضافة الفول الأخضر .
- نخلط مكونات الصلصة أي النعنع واللبن الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والبقدونس والثوم حتى تختلط جيداً ثم نضيفها على البطاطا المقطعة مع وضع ملح وفلفل حسب الرغبة وتصبح السلطة جاهزة للتقديم .